ブラジル独特の豆の品質と格付
【欠点数方式】【スクリーン】【カップテスト】の混合

********************************************************* ここに、ブラジルの生豆があります。そこには、
〔ブラジル・サントス�ｂQ・スクリーン１９・スクリクトリー・ソフト〕
と記されていました。
意味はこうです。

●ブラジル・・・・・生産国名
●サントス・・・・・積出港名
●�ｂQ・・・・・・・欠点豆の数量を示すグレード。
�ｂQが最高級品で�ｂWが輸出規格の下限。
●スクリーン１９・・豆のサイズを表し、ブラジルでは１２〜２０で示される。�ｂｪ大きいほど大粒で、１９ は ７．５４ｍｍのスクリーンを通った豆を意味する。
但し、この表示はフラットビーンに限り、ピーベリー（丸豆）については特殊な楕円形の穴を開けたスクリーン（８〜１３）を使い、別に分類される。
●スクリクトリー・ソフト・・・・カップテストによる味の格付けを表し、スクリクトリー・ソフトは最高級品を指す。